Нарежете агнешките ребра на по-едри парчета, запържете ги в загрятото масло до златисто-кафяв загар.
Прибавете ситно нарязаните стръкове лук и чесън и едро нарязания спанак, разбъркайте няколко пъти, за да поомекнат.
Добавете измития и прецеден ориз, червения пипер и разбъркайте добре.
Прехвърлете сместа в тавичка и залейте с топла вода, колкото да покрие ребърцата.
Поръсете с черен пипер на вкус и нарязаните стръкчета джоджен, посолете на вкус.
Покрийте тавата с капак или алуминиево фолио и поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна, печете до готовност на месото.
Мерки и количества:
- агнешки ребра - 1. 5 кг
- спанак - 1 кг
- лук - 5 стръка пресен
- чесън - 5 стръка пресен
- червен пипер - 1 ч.л. равна
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- ориз - 2 с.л.
- масло - 100 г
- джоджен - 5 стръка пресен
Приготвяне: 15 мин.
Готвене: 40 мин.